سیر ترشی با سیر تازه
سیر ترشی با سیر تازه
Blog Article
مصرف ترشیجات به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر است .
برای اینکه ترشی‌ها طعم اصیل خود را بگیرند، حتما از ادویه ترشی در آنها استفاده کنید. این ادویه را می‌توانید از عطاری‌ها تهیه کنید و شامل گلپر، دارچین، پودر تخم گشنیز و … هستند.
همچنین ترشی را باید در ظروف شیشه‌ای یا سفالی نگهداری کنید. نگهداری ترشی در دبه پلاستیکی روی طعم ترشی اثر منفی می‌گذارد.
استفاده از شوید و نعناع خشک عطر و بوی بی نظیری به ترشی می دهد.
بانک اطلاعات تولید کنندگان شرکت ها و کارخانجات ترشیجات و شوریجات ایران عدد
اولین نظر دهنده باشید “بانک اطلاعات تولید کنندگان شرکت ها و کارخانجات ترشیجات و شوریجات ایران” لغو پاسخ
این شرکت که تولید انواع مواد غذایی از جمله انواع ترشی، ترشی سیر، خیار شور و زیتون را تولید می کند، نشان استاندارد غذا دارو را دریافت کرده و با نام های تجاری روزی سبز شمال، روزی سبز، الفت و بخشنده فعالیت خود را در بازار گسترش داده است.
برای درست کردن این ترشی باید کلم برگ‌ها را داخل قابلمه ای ریخته و آنها را با دمای کم به همراه نمک و آب بپزیم. بعد از پختن کلم برگ‌ها آنها را سرد کرده و خرد می‌کنیم.
تمامی ترشی‌هایی که در این مقاله به آنها اشاره کردیم تنها بخشی بسیار کوچکی از انواع گوناگون این چاشنی دوست داشتنی است. در هر کشوری بنا بر قدمت و فرهنگ غذایی همان کشور انواع بسیار گوناگونی از ترشی‌ها وجود دارند که تعداد آنها قابل شمارش نیست.
«ترشی گوجه کال» یکی از ترشی‌های خوشمزه شمالی است که شما به راحتی می‌توانید در منزل آن را تهیه کنید. فلفل، سیر و سبزیجات تازه از مواد اصلی برای تهیه این ترشی هستند.
ابتدا ته گل کلم را جدا کرده و آن را به اندازه های دلخواه خرد کنید و داخل تشت آب بریزید تا آلودگی های آن از بین برود سپس داخل آبکش بریزید تا آب اضافی اش برود. هویج ها را هم پوست گرفته خرد کنید، چشم های سیب زمینی ها را گرفته و خرد نمایید.
میوۀ ارس “این میوه یک گونۀ خاص از میوه‌هایی است که در کشور آلمان کشت می‌شود” این میوه به عنوان طعم دهنده در ترشی استفاده می‌شود.
سبزی‌ها گفته شده باید قبل از ترکیب شدن با سرکه و خیار به خوبی خرد آموزش ترشی افغانی و خشک شده باشند. بعد از تمامی کارهای گفته شده باید محلول خیار و سرکه به همراه سبزی‌ها را داخل یک ظرف در بسته قرار دهید و بعد داخل یخچال به مدت ۲ هفته بگذارید.
این خوردنی به استان سیستان و بلوچستان مربوط است و به قدری خوشمزه است که حتی صادر می‌شود.